روش های معمول کنترل اجسام خارجی در غذا عبارتند از: انتخاب دستی ، صفحه نمایش ، تشخیص فلز ، جذب مغناطیسی و تشخیص اشعه X و غیرهروشهای کنترل مختلف دارای دامنه و اثر کاربردی متفاوتی هستند و هر یک مزایا و معایب خاص خود را دارند.کنترل مواد خارجی در غذا باید بر اساس پیشگیری و کنترل یکپارچه با تشخیص مواد خارجی باشد تا کیفیت غذا تضمین شود.
1. بازرسی ظاهری
بازرسی بصری مستقیم بدون هیچ گونه ابزار کمکی ، یا بازرسی بصری مستقیم با ابزار کمکی (به عنوان مثال ، جدول بازرسی نور ، ذره بین ، آینه) و بازرسی بصری غیر مستقیم (با سیستم دوربین ، به عنوان مثال ، بازرسی بطری کنترل).مزیت این روش بازرسی این است که سرمایه گذاری تجهیزات کم است ، اما عیب آن نیز واضح است.نتایج ضعیف تشخیص به راحتی منجر به تشخیص از دست رفته و کارایی پایین در تشخیص می شود.محصولات بسته بندی شده قابل تشخیص نیستند ، که این نیز نقص شدید این روش تشخیص است.
2. تشخیص صفحه
به صفحه ویبره (برای جداسازی اندازه ذرات مختلف یا چگالی مواد جامد مختلف) ، مش صفحه (برای ساختن مواد پودری از طریق گرانش خود از طریق غربال با یک روزنه خاص) و فیلتراسیون لوله (توسط فشار تولید شده توسط پمپ) تقسیم می شود برای فیلتر کردن مایع یا پودر برای از بین بردن ناخالصی ها).
این روش تشخیص سرمایه گذاری تجهیزات کمتر است ، کاربرد آن نسبتاً ساده است ، اما فقط می تواند در محصولات مایع ، پودر و ذرات ریز استفاده شود ، از همان محصولات بسته بندی شده نمی توان استفاده کرد و (فلز) پس از آسیب دیدن فیلتر ، آسان است برای تبدیل شدن به منبع آلودگی اجسام خارجی فلزات.
3. جداسازی مغناطیسی
این یک روش آزمایشی است که برای جداسازی اجسام خارجی فلز از محصولات استفاده می شود.اگر محصول مورد آزمایش مغناطیسی نباشد ، مکش نمی شود.بنابراین ، سیستم جداسازی مغناطیسی برای جداسازی فلزات غیر آهنی و مواد آلی مناسب نیست.آنها می توانند ناخالصی های طیف گسترده ای از اشکال و اندازه ها را نسبت به فلزیاب و تجهیزات اشعه X جدا کنند ، اما محصولات بسته بندی شده قابل تشخیص نیستند.
4. تشخیص فلز
تکنیکی برای تشخیص اجسام خارجی فلزی در مواد غذایی با استفاده از رسانایی مغناطیسی و الکتریکی فلزات.هنگام استفاده از فلزیاب ، این محصول از یک میدان الکترومغناطیسی عبور می کند.اصولاً فلزیاب ها می توانند انواع فلزات را تشخیص دهند.با این حال ، تشخیص فلزات مغناطیسی (مانند آهن) راحت تر از فلزات غیر مغناطیسی (فلزات غیر آهنی و فولاد ضد زنگ غیر مغناطیسی) است.
مزیت این است که فلزات مغناطیسی و غیر مغناطیسی قابل تشخیص هستند ، دقت تشخیص بالا ، راندمان بالا است ، می تواند اجسام خارجی فلز را در فرایندهای مختلف تولید کنترل کند ، پیوندهای پردازش ، مواد فله و محصولات بسته بندی را می توان به صورت آنلاین تشخیص داد ، و باعث نمی شود آلودگی ثانویه ، اما سرمایه گذاری تجهیزات زیاد است ، نیازهای آموزشی نیز زیاد است.
5. اشعه ایکس
این به یک تکنیک ردیابی اشاره دارد که با استفاده از اشعه ایکس بین اجسام خارجی با نیروهای مختلف نفوذی بر روی مواد با تراکم مختلف تمایز ایجاد می کند.علاوه بر آلاینده های فیزیکی (مانند قطعات فلزی ، قطعات شیشه ای و برخی از ترکیبات پلاستیکی و لاستیکی) ، این ماده همچنین می تواند اجسام خارجی درون زایی مانند استخوان را که بیشترین نگرانی را برای صنایع گوشت و آبزیان دارد ، تشخیص دهد.
اشعه ایکس تشخیص بدن خارجی دارای مزیت تصویر بصری در زمان واقعی است و می تواند فلز و برخی از غیر فلزات را تشخیص دهد ، می تواند فیلم آلومینیوم و محصولات بسته بندی سفت و سخت را تشخیص دهد ، برای رسیدن به 100 100 تست آنلاین با خط تولید همکاری کند و به الکترومغناطیسی حساس نیست تداخل ، باعث آلودگی ثانویه ، مواد غذایی خوب مواد غذایی تشخیص مواد غذایی خارجی از محتوای زیاد آب ، داده های آزمون را می توان ثبت و صادرات ، که می تواند قابلیت ردیابی محصول را درک ، به محصول اثر تشخیص صدای بسته بندی ، چشمی کراوات تاثیر نمی گذارد نرم افزار تشخیص خودکار ، می تواند شناسایی هوشمند را انجام دهد ، محصولات معیوب را از بین ببرد.
فن آوری های مختلف کنترل بدن خارجی مواد غذایی فوق مزایای خاص خود را دارد.شرکت ها باید با توجه به ویژگی های محصولاتی که تولید می کنند ، روش های تشخیص مناسب را انتخاب کنند.در صورت لزوم ، می توان از این فناوری های شناسایی به طور جامع برای ارتقا نقاط قوت و جلوگیری از نقاط ضعف نیز استفاده کرد.